De Japanse messen van NAZROM brengen traditie en stijl samen. Ze passen perfect in de moderne keuken, waar ze het gemak van perfect snijden met zich meebrengen.
Onze Japanse messen zijn geïnspireerd op eeuwenoude smeedkunst en staan bekend om hun ongeëvenaarde scherpte en het schitterende design. Elke snijbeweging verloopt soepel, waardoor je moeiteloos werkt en je zelfgemaakte gerechten er nóg beter uitzien. Een Japans mes van NAZROM is een stijlvolle en functionele toevoeging aan je keukengerei.
Wat zijn Japanse messen precies?
Japanse messen worden gemaakt van hard staal (58–60 HRC op de Rockwell C-schaal), hetzelfde materiaal waarmee vroeger samoeraizwaarden werden gesmeed. Hoe hoger deze schaal, hoe harder en slijtvaster het mes.
Dankzij de hoge hardheid blijven Japanse messen langer vlijmscherp en snijden ze extreem precies. Ze hebben een dunner en scherper lemmet en zijn licht van gewicht, ideaal voor het maken van fijne snedes. Westerse messen hebben vaak een lagere hardheid, waardoor ze makkelijker te slijpen zijn maar minder geschikt voor het snijden van harde ingrediënten.
Voordelen van Japanse messen bij dagelijks koken
Japanse messen staan bekend om hun ongeëvenaarde snijprecisie. Het dunne, vlijmscherpe lemmet glijdt moeiteloos door groenten, vlees en vis. Daardoor maak je altijd strakke en gelijkmatige snedes.
Het ergonomische handvat en het scherpe lemmet geven je optimale snijkracht. Dit voorkomt vermoeidheid in je hand en gevaarlijke situaties. Het hoogwaardige roestvrijstaal en de zorgvuldige afwerking zorgen verder voor een lange levensduur, waarin de Japanse messen lange tijd scherp blijven. Dankzij het sterke materiaal is een Japans mes een aankoop waar je jarenlang plezier van hebt.
Welke soorten Japanse messen zijn er voor verschillende snijtaken?
Japanse messen van NAZROM zijn er in verschillende soorten, elk met een eigen sterke kant én voor een lage prijs. Het santokumes is een echte alleskunner: je snijdt er moeiteloos vlees, vis en groentes mee.
Het nakirimes is met zijn rechte lemmet perfect als je groentes snel en nauwkeurig in kleine stukjes wilt snijden. Het gyutomes lijkt op een klassiek westers koksmes en is geschikt voor zowel grof als fijn snijwerk. Met de messen van NAZROM werk je preciezer en sneller. Je hebt ook meer controle over je ingrediënten.
Waarom kiezen steeds meer thuiskoks voor Japanse messen?
Steeds meer thuiskoks kiezen voor Japanse messen, die koken nóg leuker en makkelijker maken. Met een Japans mes werk je sneller en gemakkelijker, waardoor je meer plezier haalt uit het bereiden van verschillende gerechten.
Je merkt dat je netter snijdt dan met westerse messen en met meer gemak werkt. Daardoor zien je gerechten er aantrekkelijker uit. Ideaal als je gasten krijgt en je die iets bijzonders wilt voorschotelen. Een goed mes geeft je het vertrouwen om nieuwe recepten en snijtechnieken uit te proberen. Koken wordt op deze manier efficiënter en een stuk leuker.
Wat zijn verschillen tussen Japanse messen en Europese messen?
Japanse messen hebben een smallere slijphoek en zijn gemaakt van harder staal dan Europese messen, waardoor ze scherper en preciezer snijden. Ze zijn lichter van gewicht en vragen om rustige, rechte bewegingen in plaats van grove, wiegende halen.
Wil je zelf ervaren hoe soepel en precies onze messen snijden? Bekijk het assortiment aan Japanse messen van NAZROM en bestel jouw favoriet online. Heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op.